Kalbsschnitzel mehliert, gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	129 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	19 g (≈ 36 %) 36 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,31 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,24 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	129 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	546 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 %	19 g (≈ 36 %) 36 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,31 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	52 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	1,00	0,78
Vitamin D Calciferole	0,33 µg  (13 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,26 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,33	0,26
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	400 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	310 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	400,00	310,08
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	100,00	77,52
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	2,00	1,55
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	123 µg  (41 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	95 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	243 µg (≈ 20 % NW) 20 %	188 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.690 µg (≈ 45 % NW) 45 %	5.186 µg (≈ 35 %) 35 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.220 µg (≈ 66 % NW) 66 %	8.698 µg (≈ 51 %) 51 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	950 µg (≈ 16 % NW) 16 %	736 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	221 µg (≈ 16 % NW) 16 %	171 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	4,65
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	1,3 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1,0 µg (≈ 25 %) 25 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.203 µg  (84 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	3.258 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,45 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Natrium	233 mg (≈ 16 % NW) 16 %	181 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Chlorid	380 mg (≈ 17 % NW) 17 %	295 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg
Kalium	372 mg (≈ 9 % NW) 9 %	288 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	203 mg (≈ 29 % NW) 29 %	157 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	4 mg	3 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.491 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.931 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	5.000 µg (≈ 59 % NW) 59 %	3.876 µg (≈ 46 %) 46 %	8.500 µg
Kupfer	290 µg (≈ 23 % NW) 23 %	225 µg (≈ 18 %) 18 %	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	5,00	3,88
Molybdän	0,10	0,08

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	600,00	465,12
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	24,00	18,60
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	327 mg	253 mg
Glucose (Traubenzucker)	167 mg	129 mg
Fructose (Fruchtzucker)	160 mg	124 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	56 mg	43 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	51 mg	40 mg
Maltose (Malzzucker)	5 mg	4 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,30 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	2.120 mg	1.643 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.287 mg	7.974 mg
Isoleucin	1.195 mg (≈ 80 % NW) 80 %	926 mg (≈ 62 %) 62 %	1.500 mg
Leucin	1.907 mg (≈ 65 % NW) 65 %	1.478 mg (≈ 51 %) 51 %	2.925 mg
Lysin	2.055 mg (≈ 91 % NW) 91 %	1.593 mg (≈ 71 %) 71 %	2.250 mg
Methionin	636 mg (≈ 82 % NW) 82 %	493 mg (≈ 63 %) 63 %	780 mg
Phenylalanin	1.002 mg (≈ 323 % NW) 323 %	777 mg (≈ 251 %) 251 %	310 mg
Threonin	1.072 mg (≈ 95 % NW) 95 %	831 mg (≈ 74 %) 74 %	1.125 mg
Tryptophan	272 mg (≈ 91 % NW) 91 %	211 mg (≈ 70 %) 70 %	300 mg
Tyrosin	837 mg (≈ 45 % NW) 45 %	649 mg (≈ 35 %) 35 %	1.875 mg
Valin	1.313 mg (≈ 67 % NW) 67 %	1.018 mg (≈ 52 %) 52 %	1.950 mg
Arginin	1.509 mg	1.170 mg
Histidin	835 mg (≈ 111 % NW) 111 %	647 mg (≈ 86 %) 86 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.427 mg	1.106 mg
Asparaginsäure	2.182 mg	1.691 mg
Cystein	178 mg (≈ 57 % NW) 57 %	138 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Glutaminsäure	3.620 mg	2.806 mg
Glycin	1.284 mg	995 mg
Prolin	1.064 mg	825 mg
Serin	1.002 mg	777 mg
Stickstoff, gesamt	3.830,00	2.968,99

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	430 mg	333 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	80 mg	62 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	240 mg	186 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	90 mg	70 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.010 mg	783 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	40,00	31,01
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	950,00	736,43
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	20,00	15,50
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	430 mg	333 mg
Omega 3 Fettsäuren	120 mg	93 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	120,00	93,02
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	310 mg	240 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	310,00	240,31
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	40,00	31,01
Cholesterin	69 mg	53 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,31 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,4 g	1,1 g